El presente trabajo tiene como objetivo analizar la siniestralidad laboral en el sector turístico puntualizando determinadas variables de interés. Partiendo de definiciones conceptuales básicas y datos relevantes emitidos por instituciones con injerencia nacional y mundial, a través de una revisión bibliográfica, así como la observación de ciertos trabajos en los que se caracteriza el sector servicios: hoteles y restaurantes en Ecuador. Se realizó un análisis de la información proporcionada por el Seguro General de Riesgos del Trabajo del Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social sobre la siniestralidad laboral en el sector. Finalmente se exponen los resultados y conclusiones obtenidas.
Guido Santamaría Salazar, Hugo Maldonado Fuentes y María Daniela Espinoza (Ecuador)
Publicado Septiembre 2025
El objetivo del artículo es examinar los riesgos para la salud pública relacionados con el comercio de alimentos en los puestos de comida en la calle en Quito, haciendo referencia en las condiciones higiénicas, sanitarias y sus posibles repercusiones en la salud pública. Se empleó una metodología comparativa para analizar varias facetas a escala local y global, facilitando una comprensión integral del problema. La muestra abarcó y evaluó las condiciones sanitarias relacionadas con la producción y venta de los productos alimenticios en varios establecimientos en Quito. Los principales hallazgos revelan una prevalencia significativa de microorganismos en los productos comestibles, esta situación se atribuye a unas condiciones sanitarias inadecuadas y a la falta de formación en buenas prácticas de manufactura.
Es responsabilidad del auditor externo comprometerse con la debida diligencia en su tarea, independientemente del contexto en el que la lleve a cabo. Este trabajo ofrece un resumen de las distintas alternativas disponibles para que el profesional pueda lograr una correcta ejecución de un plan de auditoría externa para un cliente que se encuentre en un contexto remoto o a distancia. Se identifican procedimientos, tecnologías y sistemas informáticos para el desarrollo de la auditoría en contextos remotos que respondan a atender las premisas de eficiencia en el control, en cuanto a aseguramiento de calidad. El trabajo también introduce dos estudios hechos en Argentina donde por un lado se usa una herramienta para hacer una detección temprana y por el otro lado se reportan los resultados de una encuesta que captura los desafíos de la auditoria de pequeñas empresas hechas por auditores que son profesionales independientes.
Daniella Guimarães Bergamini De Sá, Felix Hugo Aguero Diaz Leon y Luciano Augusto Toledo (Brasil)
Publicado Septiembre 2025
Este estudo investigou a relação entre práticas ESG (Ambiental, Social e Governança) e o engajamento de colaboradores no agronegócio brasileiro, setor responsável por 23,8% do PIB nacional. Por meio de uma abordagem quantitativa descritivo-correlacional, foram analisadas as percepções de 61 colaboradores de empresas com iniciativas ESG documentadas, utilizando questionários estruturados com escalas Likert adaptadas da Global Reporting Initiative e da Utrecht Work Engagement Scale. Os resultados indicaram que, embora as práticas ESG influenciem positivamente o orgulho em pertencer à organização (52,94% relataram impacto “alto” ou “muito alto”), seu efeito sobre indicadores operacionais como produtividade (35,29% apontaram “baixa influência”) e assiduidade (54,9% indicaram “pouca/nenhuma influência”) foi limitado. Identificou-se ainda que 78,44% dos respondentes percebem resistência à adoção de ESG, associada à falta de clareza comunicativa (13,73% classificaram as informações como “muito baixas”). Conclui-se que, apesar do potencial do ESG para fortalecer vínculos emocionais, sua eficácia como ferramenta de engajamento integral depende da superação de barreiras culturais e da melhor integração entre políticas sustentáveis e rotinas operacionais no setor. O estudo contribui para a literatura ao evidenciar lacunas na internalização do ESG no agronegócio, sugerindo a necessidade de estratégias customizadas por nível hierárquico e função.
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